材 料:
鮮奶油:400克 鮮奶:600克 吉利丁片20克 細砂糖200克 香草精:少許
做 法
(1)吉利丁片泡冰水軟化
(2)鮮奶油 牛奶 細砂糖放入鋼盆中加熱攪拌,讓砂糖融化
(3)攪拌至85度後熄火 ,把泡軟的吉利丁片濾乾水分加入鍋中,拌至吉利丁融化
(4)加入少許香草精,可以增加一些香草的味道,再倒入模型杯裡放涼,移至冰箱讓鮮奶酪結成固狀
(5)好啦~成品出來囉~可以加入自己喜歡的巧克力醬~或是焦糖醬吃哦
ps:砂糖份量的部分,若是不習慣吃太吃太甜的人 ,可以把砂糖份量 減少至150克即可^^
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