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材料:
苦甜巧克力: 400g
鮮奶油: 200g
純可可粉: 適量
蘭姆酒: 10~15g

做法:
1.鮮奶油隔水加熱到會燙手的程度熄火

2.苦甜巧克力切碎倒入鋼盆中,隔水加熱攪拌至巧克力溶化移開

3.把鮮奶油倒入已融化的苦甜巧克力中攪拌均勻
再加入蘭姆酒持續攪拌

4.準備一個方型不銹鋼盤子,底部鋪上烘培用紙,把攪拌均勻的巧
克力倒進去裡面用橡皮刮刀舖平,放涼後移到冰箱冷藏約4小時
左右拿出來,用刀子切成約2公分大小的正方塊

5.可可粉過篩後,把巧克力裹上一層可可粉,再移入冰箱冷藏,要
吃的時後再拿出來即可^^


因為喜歡吃巧克力的關係,所以米米我也就變得喜歡做巧克力來吃

,這一道手工巧克力的製作方法非常簡單,巧克力中又有淡淡的蘭

姆酒的香味哦!而且所需要的材料到烘培材料行就能買^^,要是喜

歡吃甜一點的人,可以把苦甜巧克力的部分改成牛奶巧克力,味道

一樣棒又多了濃濃的牛奶香哩

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