材料
雞腿2支 蔥2根 薑 1塊 鹽3大匙 米酒2大匙
水1500cc

煙燻材料
茶葉 3大匙 糖2大匙 米3大匙

做法:
1.雞腿洗乾淨備用
2.用一個鍋子,加入水、薑、蔥、大火煮開之後 放入雞腿。
3.水再滾的時候開小火,蓋上鍋蓋悶10分鐘,然後熄火再悶10分鐘,放涼備用。
4.錫箔紙放入炒鍋內,再加入茶葉、糖、米,放上鐵架,把雞腿擺上去。
5.蓋上鍋蓋開中火,至有煙味冒出開始計時10分鐘,熄火悶到沒有煙味飄出來取出切塊。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

這道茶香燻雞腿,是米米我上星期六休假時做的;在做這道茶香燻雞腿時,有發生了一件很有趣
的小插曲,因為這道菜是要用燻的,正在燻雞腿的時候,小表姊剛好跑來我們家,一進門聞到那
個煙燻的味道,嚇到一直問我:妳有在煮什麼東西? 燒焦味好重 !妳趕快去廚房看看,不然這樣
會很危險啦..... 只是勒 當她看到那燻好的雞腿時...最後結果是:兩支雞腿被她搜刮到剩下半
支,被她拿來當下午茶的點心,真是暈了我。
創作者介紹
創作者 mimi0605 的頭像
mimi0605

※ 小 小 の幸 福

mimi0605 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()